الأحد، 30 أبريل 2017

غداء عائلي بأقل التكاليف (صينية لحمة بأقل من نصف كيلو لحم ورز بالخلطة وصوص الطحينة) الحلقة 196 👈 مطبخ تيك تاك

غداء عائلي بأقل التكاليف (صينية لحمة بأقل من نصف كيلو لحم ورز بالخلطة وصوص الطحينة) الحلقة 196 👈 مطبخ تيك تاك


فيديو الشرح 


المقادير 
350 جرام لحم بها نسبة دهون
رغيف عيش شامى منقوع لمدة ساعة فى المياة
ملعقة كبيرة زبادي
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
فنجان بقدونس مقطع
ملعقة صغيرة طحينة
ملعقة صغيرة دبس الرمان
ملح + بهارات مشكلة + بابريكا + فلفل اسود




مقادير الصوص 
كوب ماء
3 ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة دبس الرمان
نصف ملعقة صغيرة ملح
عصير نصف ليمونة كبيرة



مقادير الارز بالخلطة
3 كوب ارز
3 ملعقة كبيرة سكر
عود قرفة
نصف ملعقة حبهان مطحون او هيل مطحون
3 فصوص مستكة
ملعقة كبيرة صلصة
شوربة






الخميس، 27 أبريل 2017

اسرار عمل سلطة الطحينة زى المطاعم (3 انواع مختلفة) الحلقة 195 👈 مطبخ تيك تاك

اسرار عمل سلطة الطحينة زى المطاعم (3 انواع مختلفة) الحلقة 195 👈 مطبخ تيك تاك

فيديو الشرح 


مقادير الطحينة بطريقة المطاعم الشعبي 

كمون
ملح
فص ثوم
نصف عصير ليمون
قرن فلفل شطة
2 ملعقة زيت
نصف كوب ماء
يمكن اضافة 2 ملعقة كبيرة على العيش







مقادير الطحينة بطريقة المطاعم الهاى كلاس 

فنجان طحينة خام
2 فنجان مياه دافئة
قرن فلفل شطة
كمون
ملح 
ثوم بودر
عصير نصف ليمونة




مقادير الطحينة بالزبادي 

3 ملعقة كبيرة طحينة
كوب زبادى
فنجان مياة دافئة
ثوم بودر
عصير نصف ليمونة
ملح
كمون
فلفل اسود
شطة





الاثنين، 24 أبريل 2017

كاتشب المطاعم 🍅 الكاتشب المنزلي 🍅 ketchup الحلقة 153 👈 مطبخ تيك تاك

كاتشب المطاعم 🍅 الكاتشب المنزلي 🍅 ketchup الحلقة 153 👈 مطبخ تيك تاك

فيديو الشرح 

المقادير 
1 كيلو طماطم 
1/2  فلفل احمر رومى 
3  م ك سكر مليانة ( ويمكن زيادة السكر الى 4 م ك مليانة )
3 م ك مليانة خل   ( ويمكن زياته الى 4 م ك مليانة )
1/4 م ص ملح     ( ويمكن زيادته الى 1/2 م ص ممسوحة )
ا بصلة صغيرة مقطعة صغير 
1 فص توم كبير مقطع صغير
2 م ك زيت 
1 م ص ببريكا 
4 حبات قرنفل 
1 عود قرفة

الملاحظات
يحفظ فى التلاجة ناخد منه على حسب الاحتياج فقط والباقى يوضع فى التلاجة 
يمكن زيادة المقادير اللى مكتوب عليها بين قوسين لمزيد من اللذعه حسب الرغبة ( خدى جزء من المعلقة واتركيها تبرد وتذوقيها للتاكدى من المذاق المطلوب بالنسبة لكى)

صور الوصفة 







الأحد، 23 أبريل 2017

بسكوت بيمبو محشو بالشيكولاتة 👌 بسكويت بيمبو زى الجاهز وتحدى 💪 الحلقة 179 👈 مطبخ تيك تاك

بسكوت بيمبو محشو بالشيكولاتة 👌 بسكويت بيمبو زى الجاهز وتحدى 💪 الحلقة 179 👈 مطبخ تيك تاك

فيديو الشرح 

المقادير 
2 كوب دقيق ابيض (300 جرام)
نصف كوب سكر بنى + ملعقة كبيرة سكر (120 جرام)
1 بيضه
ربع كوب زيت (50 جرام)
ربع كوب زبدة (50 جرام)
ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر (13 جرام)
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

صور الوصفة 








بسكويت دايجستف (بسكوت صحي دايجستف) Digestive biscuit الحلقة 167 👈 مطبخ تيك تاك

بسكويت دايجستف (بسكوت صحي دايجستف) Digestive biscuit الحلقة 167 👈 مطبخ تيك تاك

فيديو الشرح 

المقادير 
كوب من الدقيق الأسمر او دقيق القمح الكامل (150 جرام)
كوب من الشوفان الأبيض (150 جرام)
ربع كوب زيت (50 جرام)
135 جرام سكر بودر
نصف كوب زبدة (100 جرام)
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة عسل أسود
2 ملعقة كبيرة لبن (على حسب الأحتياج)

صور الوصفة 







بسكويت مالح (بسكوت توك بالجبن والكمون والشطة) الحلقة 164 👈 مطبخ تيك تاك

بسكويت مالح (بسكوت توك بالجبن والكمون والشطة) الحلقة 164 👈 مطبخ تيك تاك

فيديو الشرح 

المقادير 
2 كوب دقيق (225 جم )
1/4 كوب نشا ( 40 جم )
2 م ك زبدة باردة ( 50 جم )
1 بيضة 
6 م ك زيت  ( 50 جم )
1/2 كوب لبن ( 75 جم ) قابل للزيادة
1 م ك بيكنج بودر ( 18 جم )
1 م ص ملح + رشة فلفل اسمر 

صور الوصفة